Tradicionalmente, el objetivo de cada receta suele titular el instructivo: Pollo a la sal, Como hacer llover, Como atraer a su pareja ideal o Perfume de rosas. Este Recetario panorámico, elemental, fantástico y neumático ha perdido esa parte. Aquí cada receta se transcurre sin saber adonde nos conduce. Aunque algunas parecen declararlo en su entretanto, a estas recetas no les importa conocer el resultado pretendido. Algunas lo velan. Otras ni se animan a asomarlo. Este recetario esta mas interesado en los detalles del proceso y del paisaje que en el fin de su viaje. Aquí el gusto y el disfrute se manifiestan en ese transcurrir y no en la ansiedad por arribar. Llegar es estático; llegar al menos por un momento implica detenerse. Aquí se disfruta mas la capacidad de estirarse que la de poder alcanzar. Cada una de estas formulas niega su destino manifiesto para celebrar cada simple y fenomenal paso del camino como un extraordinario paso-pase de magia. El destino o la intención de cada receta la aportar, si se le antoja, quien se anime a recorrer estos pasajes