La Hora Del Vermut - Patricio Foglia
Un libro de ensayos que explora la conexión entre la coctelería y el universo literario, proponiendo la pausa del vermut como un ritual de encuentro y un tiempo para uno mismo.
En palabras de Inés Ulanovsky, en “La hora del vermut”, las ciudades, las personas, las historias, los barrios, los cócteles, las palabras y la belleza encuentran su propio ritmo. Foglia tiene la habilidad de describir fórmulas químicas, rescatar leyendas populares, revelar el verdadero significado de la palabra whisky o la exacta composición del Negroni perfecto. Puede nombrar a María Moreno, citar a Luis Buñuel o a David Lynch, contarnos la increíble historia de Santiago Policastro -ganador del campeonato mundial de coctelería- y deslumbrarnos con el relato del bahiut de su familia, quizás su escena fundante con el alcohol aunque más probablemente con la poesía, lengua madre con la que escribe el mundo.
